Din Cuprins:
◊ Organizarea stratigrafica a terminologiei alimentare
◊ Nuclee ale corpusului terminologic al alimentatiei
◊ Privire sintetica de actualizare pe terenul variatiei diafazice. Discursul meniurilor

Obiectul de studiu al acestei lucrari, terminologia privitoare la alimentatia omului, situeaza inca de la inceput prezentul demers de cercetare intr-un spatiu al lingvisticii romanesti mai putin exploatat. Este, credem, prima incercare de tratare monografica a acestei terminologii pe terenul limbii romane.
Depasind nivelul cercetarii de tip general-lingvistic, studiul de fata ia in consideratie cel mai larg cadru de antropologie culturala, prin punerea in valoare a cadrelor cognitive si a modelelor culturale fixate in limba romana la nivelul terminologiei alimentare. Analiza din punct de vedere etimologic a lexicului ca mijloc de comunicare specializata serveste, programatic, interpretarii limbajului functional al meniurilor din perspectiva stilisticii.
Studiul este un instrument util nu numai pentru lingvist, profesor sau specialistul in stiintele comunicarii, ci si pentru pentru publicul larg, preocupat de limba romana sub aspectul expresivitatii si al uzajului sau specializat.