Importanta legumelor in alimentatie este de netagaduit.Pentru prevenirea si tratarea multor afectiuni,medicii si nutritionistii recomanda in mod expres ca regimul alimentar zilnic sa fie bazat pe consumul legumelor.Acestea constituie surse naturale de hrana sanatoasa si aduc in organism o serie de nutrienti,intre care predomina vitaminele,mineralele si enzimele.De asemenea,legumele contin cantitati importante de fibre vegetale,valoroase ptr o buna digestie,precum si multa apa,deci o sursa de hidratare. Cartea va ofera toate informatiile legate de importanta legumelor pentru sanatate,inclusive descrierea si clasificarea lor.Retetele de preparare a legumelor sunt variate si usor de realizat in toate bucatariile si pot fi folosite cu success de catre orice gospodina pentru a face mancarurile cu legume adevarate delicii culinare.