De profesie informatician într-o companie clujeană, Simona Hărăstășan pictează oameni, locuri și simboluri ale Indiei. Cu fiecare lucrare se naște o poveste, iar toate, împreună, spun povestea Indiei văzute prin ochii Simonei. Delicioasa carte a Indiei este prima ei carte şi îmbină pasiunile diverse ale unui suflet iremediabil îndrăgostit de India.

„Am călătorit prea puțin în India, dar, cu fiecare călătorie, fiecare întâmplare, persoană, loc sau lucru mic, am încercat să descopăr și să învăț cât mai multe despre tradiții, cultură, artă, gastronomie, iar acum, aici, vă împărtășesc câte ceva despre incredibila mea Indie, așa cum știu eu mai bine: prin culori.” (Simona Hărăstășan)

„Delicioasa carte a Indiei aduce cu sine nu doar rețete extraordinare, descrise pe înțelesul tuturor pasionaților de gusturile rafinate întâlnite peste tot în India, de la restaurantele de lux, până la tarabele ce servesc mâncare stradală, atât de căutate de turiști, ci și povești indiene cu tâlc și desene fabuloase realizate cu aceeași pasiune de către Simona Hărăstășan.” (Mihaela Gligor)