Această carte propune o analiză riguroasă a tulburărilor de comportament alimentar cu prevalență mai mare, cum ar fi anorexia nervoasă, bulimia nervoasă, tulburarea de alimentație compulsivă (Binge Eating Disorder), sau obezitatea. Explicăm care sunt cauzele acestora, caracteristicile și ce anume le favorizează apariția și dezvoltarea. Toate aceste explicații sunt ilustrate prin cazuri reale. Vom discuta principalele concepte legate de aceste tulburări, pe care, deși le abordăm individual, pot atinge multe tipuri de probleme psihologice asociate cu mâncarea.

Am putea spune că există două categorii mari în care se împart tulburările de comportament alimentar: cele legate de restricție și cele al căror element central este supraalimentarea. Și după cum vom vedea, pentru a înțelege și a interveni în acest tip de probleme, accentul nu trebuie pus exclusiv pe mâncare, ci și pe tot ceea ce se află dincolo de această suprafață.