Sofia Ioana JITARU, născută la 14 august 2007, este elevă la Colegiul de Artă „Octav Băncilă” din Iaşi. Şi-a început activitatea în domeniul artei plastice încă din clasele primare, în anul 2015.
A participat la proiecte artistice şi interdisciplinare, la concursuri de specialitate precum şi la expoziţii de grup şi individuale. A obţinut premii şi distincţii importante care i-au validat eforturile şi i-au încurajat dezvoltarea artistică.
în anul 2021, Sofia a organizat expoziţia de pictură „Jurnalul pisicilor mele”. Aceasta a fost coordonată de prof. Mădălina Toma, în spaţiul Galeriei „Labirint”, Casa de Cultură „Mihai Ursachi” a Municipiului laşi.